اعلان

المطبخ الماليزي نازي جورينج Nasi goreng

image نازي جورينج (بالإنجليزية:Nasi goreng ) من المأكولات في إندونسيا وماليزيا وهي معناها بالغة الإندونيسية "أرز محمر " ويدخل فيها الخضروات المختلفة والجمبري والبيض المقلي ، وقد تقدم حامية بالشطة.

النازي جورينج البسيط

المكونات الاساسية لنازي جورينج هو الأرز و قليل من صلصة الصويا والتوم والبصل وبعضا من البصل الأخضر . ويطبخ الأرز بمفرده أولا ويترك ليبرد .

تقلى الثوم المفروم مع البصل ، ثم يضاف الخضروات المقطعة صغيرا وتقلب سريعا لمدة 7 دقائق . ثم يضاف الأرز مع استمرار التقليب على image النار لمدة 8 دقائق أخرى . يُقلى البيض في قليل من الزيت ويقطع قطعا صغيرة مقاس عقلة الإصبع ويخلط بخلوط الأرز . ويُرش الأرز بقليل من صلصة الصويا المخففة بالماء ،ويتبل بالملح والفلفل الأسود .

النازي جورينج المخصوص

يقدم النازي جورينج المخصوص في المطاعم كأكلة رئيسية . يُضاف إلى النازي جورينج البسيط شرائح صغيرة من الجنزبيل الطازج والفلفل الرومي الأحمر والكوساء المقطعة صغيرا ، وقطع الدجاج المحمر الصغيرة ، والبيض المقلي المقطع صغيرا ، كما يضاف إليهم الجنبري أو الروبيان المقشورين.