اعلان

طبق سانج هار البحرى

                                        


شعيرية سانج هار


تعد  الألوان و المذاقات و الروائح من أهم ركائز و سر تميز المطبخ الماليزى .
يحتضن  المطبخ الماليزى بذكاء  تاريخ و ثقافة المطبخ الآسيوى الناتج عن تزاوج و تلاحم المجموعات الثلاثة المكونة لمواطنى ماليزيا (الملايو، الصينيون و الهنود ) .





إن أشهى المأكولات و أوسعها إنتشارا فى منطقة جنوب شرق آسيا هى من ماليزيا و بشهادة قطاع كبير من السائحين و إليك  إحدى أشهر و أمتع الوجبات البحرية  التى لا يفوتك الإستمتاع بتناولها. 






طبق  "شعيرية سانج هار" هو طبق ممتاز و فريد حيث  يقدم طازجا دوما حيث إنه طبق بحرى يأتى من البحر و يقدم على طاولتك مباشرة و هوعبارة عن القريدس (الجمبرى ) الطازج ممزوجا  بالبيض و المكرونة الشهية .


المقادير و المكونات :

عدد 2 من الجمبرى مقطع نصفين

شعرية (نولدز ) جافة
عدد 2 فصوص ثوم مفروم

زنجبيل مقطع شرائح

 جايلان و هو يشبه القرنبيط Gailan 
عدد 2 ملعقة من أويستر صوص

عدد 1 ملعقة صويا صوص

1.5 كوب مرق الدجاج
عدد 1 بيضة

نشا (الكورن فلاور )
زيت سمسم

الفلفل الأبيض حسب الرغبة





طريقة العمل :

نجهز الجايلان و الثوم و الزنجبيل .تغلى النودلز مع زيت السمسم و تشطف بالماء البارد و تصفى جيدا .عندما تجف النودلز تقلى على دفعات بزيت السمسم حتى يصبح لونها ذهبيا و مقرمشا و  تترك لتصفى .نقوم بقلى الثوم و الزنجبيل معا ثم يضاف الجايلان و تقلى لمدة 2 دقيقة ثم بعد إضافة التوابل نتركها لمدة 30 ثانية قبل وضع باقى المكونات .





يضاف الجمبرى حتى النضج .نضع الجايلان و الجمبرى على النودلز الذهبية و نضيف النشا على الصلصة لجعلها سميكة و ذلك قبل إضافة البيض .نضع الصلصة على النار للحظات ثم نصبها على النودلز و الجمبرى .
يقدم مع الفلفل الأخضر المخلل و الصويا .و لسوف تحظى بلحظات غاية فى السعادة بمجرد رؤيتك لطريقة التقديم و المكونات ذات الألوان المتداخلة فى هارمونية خلابة و ستكتمل سعادتك بتذوقك المذاق الفريد لطبق سانج  هار .



تعرف علي المزيد عن السياحة في ماليزيا